Готовьте по-итальянски! Мы объездили всю Италию в поисках надёжных и проверенных рецептов на скорую руку и интересных идей для семейных обедов. Мы ездили на скутерах и лыжах, заглядывали в сети сицилийских рыбаков и узнавали все секреты пиццы, наблюдая, как работают итальянские пиццайоло…

Книга содержит рецепты самых разнообразных пирожков и булочек, которые хранит русская кухня. В ней подробно и обстоятельно описаны рецепты и способы приготовления различных начинок для пирожков, а так же разных видов теста – дрожжевого, слоеного, пресного и др.

В книге собраны лучшие рецепты фаршированных блюд из овощей, рыбы, птицы и мяса.

В книге описываются самые доступные способы консервирования фруктов, ягод, овощей, грибов, советы по их солению, маринованию, квашению и сушке. Для широкого круга читателей.

С этой книжной серией вы откроете для себя секреты быстрого и приятного приготовления множества разнообразных блюд. 160000 рецептов помогут вам каждый день удивлять гостей разнообразными кулинарными изысками.

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг — Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню.

Эта книга для тех, кто хочет сохранить вкус и аромат летних ягод и фруктов. В ней вы найдете множество традиционных и оригинальных рецептов приготовления варенья, повидла, джема, конфитюра, мармелада, сока и сиропа из дикорастущих и садовых фруктов и ягод.

Первый отечественный кулинарный журнал европейского уровня.

Греческая кухня. Античные дары — Чем же богата кухня родины европейской цивилизации? Едва ли не каждый овощ, который можно чем- либо наполнить, греки фаршируют. В греческой кулинарии не жалеют ни сливочного, ни растительного масла (особо обожают оливковое), ни помидоров, ни перца, ни острых приправ, ни зелени. Угощениям из овощей нет числа.

Домашнее консервирование — Консервирование является одним из главных способов сохранения продуктов. Оно не только позволяет сберечь дары земли, которые вы вырастили собственными руками, но и сделать долгосрочные заготовки, приобретая продукты в сезон по минимальным ценам.